Wie Lange Kann Man Hefeteig Im Kühlschrank Aufheben. Wie muss man verfahren wenn buchteln (hefeteig) angebrochen wurde? Wie lange ist frische backhefe im kühlschrank haltbar?

Wie lange kann ich plätzchenteig aufheben? Er fängt an zu gären und riecht irgendwann schon fast nach wein. Den teig aus dem kühlschrank nehmen.